คาเซียร์พาเลซ ร้านอาหารจีนชื่อดังปิดตัวหลังจาก 10 ปีที่ผ่านมา

ร้านอาหาร Mr Chow ที่ Caesars Palace กำลังปิด

โดยตัวแทนของ Caesars Entertainment ได้ประกาศว่าร้านอาหารจีนชื่อดังทั่วโลก Mr Chow ที่ Caesars Palace กำลังปิดหน้าร้านหลังที่ให้บริการอาหารหรูมากมายเป็นเวลา 10 ปี

Mr Chow ที่ Caesars Palace กำลังปิดร้าน

ตั้งแต่วันที่ 17 พฤษภาคมนี้ การจองพื้นที่ออนไลน์สำหรับสถานที่นี้จะไม่ได้รับการยอมรับอีกต่อไป นั่นหมายถึงการเริ่มต้นของการปิดร้านของร้านอาหารนี้ โดยตัวแทนไม่ได้ระบุว่า Mr Chow จะถูกแทนที่ด้วยอะไรหรือว่าจะมีสิ่งใดมาแทนที่หรือไม่

ระหว่างระยะเวลา 10 ปีที่ Mr Chow เปิดให้บริการ ร้านอาหารนี้มีโอกาสต้อนรับคนดังจากทั่วโลกมากมาย เช่นเดียวกับสถานที่อื่น ๆ ในสถานที่อื่น เช่น ลอนดอน บีเวอร์ลี ฮิลส์ นิวยอร์ก และไมอามี อีกด้วย นอกจากนี้ ร้านอาหารยังต้องประดิษฐานอย่างมากในโลกของการทำอาหารโดยสร้างเมนูอาหารที่แปลกตาและหรูหรามาก

หนึ่งในเมนูที่มีชื่อเสียง (หรือแม้จะมีเสียงเสียงร้าย) คือ ไฟเลตราค่า $1,000 จานอาหารที่แสนหรูหรานี้ประกอบด้วยเนื้อสัตว์ที่มีคุณภาพสูง 8-10 ออนซ์ ที่ถูกเคลือบด้วยพริกไทยดำและทอดกรอบอย่างสมบูรณ์ก่อนจะถูกปกด้วยใบทองคาราต์ 24 กะรัต จานอาหารจะถูกหั่นเป็นแม้วเล็กๆ แล้วจัดเรียงอย่างศิลปะด้วยน้ำซอสพริกไทยสีดำที่เป็นเซ็นเนเจอร์ต้นแบรนด์ของ Mr Chow

เพื่อเพิ่มความหรูหรา จานอาหารนี้จะถูกประดับด้วยการเสิร์ฟแม้วของแคว้นปลาขี้หนู Petrossian Tsar Imperial Ossetra ประสบการณ์จะเสร็จสมบูรณ์ด้วยน้ำพิราม Krug Grand Cuvée Brut Champagne ที่เย็นชื่นชม ซึ่งเพิ่มลูกเล่นสปาร์คลิ่งให้กับการนำเสนออาหารที่หรูหรานี้

Mr Chow มีประวัติความเป็นมาที่โดดเด่น

Mr Chow ไม่ได้สร้างเมนูอาหารที่หรูหราแบบนี้แค่ในที่เดียว ในความเป็นจริง มร.เช้านี่มีประวัติความเป็นมาอันยาวนานตั้งแต่ ปี 1968 เมื่อไมเคอล ชาว ลูกชายของ กัว ชิ่ว ชินฟาง นักตลกฉายฉายเฉียน ในปีนั้นเปิดที่แห่งแรกของร้านในลอนดอน เริงแรงตั้งแต่ต้นแต่ร้านก็ดึงดูดคนดังเข้ามามากมาย เช่น เบิทเทิลส์ แฟรงค์ ซินาตร้า และ จีน โมโร

ในปี 70 เป็นช่วงที่ร้านราคาส่วนโตขยายตัวเข้ามาที่สหรัฐอเมริกา โดยที่แห่งแรกในประเทศเปิดในปี 1974 ที่ Beverly Hills แคลิฟอร์เนีย บางส่วนของแขกที่มาแข่งขันมากที่สุดรวมถึง คลินท์ อีสต์วู้ด เอียิร์ทา คิต บิลลี่ ไวล์เดอร์ แอนเจลิกา ฮัสตัน และอีกมากมาย

ในช่วงเวลาต่อมา Mr Chow ขยายทั้งร้านในเมืองต่าง ๆ ในสหรัฐอเมริกาและต่างประเทศ สุดท้ายในปลายปี 2015 Caesars Palace กลายเป็นเจ้าภาพสำหรับร้านอาหารชื่อดังเหล่านี้ ที่ต้องการถามว่า ทำไม Mr Chow จะปิดที่ลาสเวกัสและสิ่งที่จะมาแทนที่มัน หรือไม่ อย่างไรก็ตาม Caesars Palace ยังไม่ได้เปิดเผยรายละเอียดใด ๆ ณ เวลาเขียนบทความนี้

ที่มาของ Mr Chow

Mr Chow มีที่มาจากความพยายามของ Michael Chow หรือชาวลูกเชียงที่ต้องการสร้างสรรค์ประสบการณ์การรับประทานอาหารที่ไม่เหมือนใครสำหรับคนรุ่นใหม่ โดยประกอบกับความคิดเกี่ยวกับการผสมผสานศิลปะและการออกแบบในห้องครัว การอบรมของเขาในศิลปะที่สำคัญและประสบการณ์ในการแสดงเป็นความสำเร็จในการสร้างสิ่งอันเป็นเอกลักษณ์

การเปลี่ยนแปลงในวงการร้านอาหาร

การปิดร้าน Mr Chow ที่ Caesars Palace อาจเป็นสัญญาณของการเปลี่ยนแปลงในวงการร้านอาหารที่กำลังเป็นที่มาของความสำเร็จด้วยความหลากหลายของเมนูและประสบการณ์การรับประทาน การเปลี่ยนแปลงในรูปแบบการบริการอาจจะเป็นปัจจัยที่สำคัญที่ช่วยส่งเสริมธุรกิจร้านอาหารให้ออกมามีประสิทธิภาพมากยิ่งขึ้น

ยุคสมัยใหม่ของร้านอาหาร

ในยุคสมัยที่ความสามารถในการถ่ายทอดประสบการณ์ผ่านสื่อสังคม เพียงแค่คลิกเดียวผู้บริโภคสามารถเข้าถึงข้อมูลเกี่ยวกับร้านอาหารและรีวิวจากผู้ใช้จริง ๆ ที่เคยมีประสบการณ์จริง ๆ ที่ร้านอาหารนั้น ร้านอาหารต้องการปรับตัวให้เข้ากับความต้องการของลูกค้าในยุคสมัยปัจจุบันเพื่อให้สามารถรักษาฐานลูกค้าปัจจุบันและดึงดูดลูกค้าใหม่

ในสิ่งที่ Mr Chow ถูกยกให้เป็นตัวอย่างของการปรับตัวอย่างครึ่งทุกครึ่งระหว่างการรักษาความเป็นเอกลักษณ์ของตนเองและการปรับปรุงให้ตรงกับความต้องการของลูกค้าในยุคสมัยใหม่